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行業新聞

給夏天來點火,沃達斯科新推出風機式蒸汽殺菌鍋

作者: 發表時間:2018-08-02瀏覽量:2506

沃達斯科新推出新式殺菌鍋適用于多種產品的包裝形式,還可替代現有的側噴鍋含蓋的產品,而且比普通的蒸汽殺菌鍋節能20%左右,壓力恒定,溫度均一,殺菌無死角。

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殺菌鍋大家都不陌生,為了持續吸引消費者,增加食品本身的口感質量,為了給你的夏天增加點不一樣的味道,沃達斯科推出了一種新式的設備——風機式蒸汽殺菌鍋。

風機式蒸汽殺菌鍋

帶LOGO風機.png


一、本設備適用范圍:

軟包裝產品、外帶翻邊罐頭產品,可代替現有的側噴鍋含蓋的產品,特別適合非飲料客戶選擇。

產品圖片.png

二、蒸汽殺菌鍋性能特點:

  • 蒸汽直接升溫,鍋內蒸汽與空氣在釜內同時存在,但不進行排氣過程,而是用循環風扇將蒸汽與空氣在釜內高速循環,充分混合攪拌,使釜內溫度達到均一狀態。

  • 進入釜內的蒸汽放熱后產生的冷凝水,匯聚在釜內底部,降溫時利用循環泵和換熱器將冷凝水進行噴淋降溫。

  • 淋水式殺菌熱量分布均勻,壓力控制平穩。

  • 間接加熱間接冷卻,冷卻用水與工藝用水不接觸,避免了食品的二次污染,無需水處理化學制劑。高溫短時間殺菌。

  • 十階段降溫。

  • PLC程序全自動控制,觸摸屏指令輸入。采用世界知名品牌(西門子),運行穩定,溫度壓力控制,故障率低。

  • 殺菌工藝自動存儲功能。

    當個別的殺菌釜操作員需要這個程序,會整組自動下載。這樣的話,同一種產品在不同的殺菌鍋上不同程序的風險是不存在的。

    ② 每一個產品/容器可以配上不同的程序,因為程序的數量是不限制的。這達到了全程的更佳。

    通過極為的預設定的溫度和壓力分布,保證了一貫的高品質產品。

  • 手動、自動分離,可單獨操作。

  • 溫度、壓力、水位異常報警。

    保溫階段:當溫度偏差超出設定范圍,觸發聲光報警系統,并在屏幕上顯示。

    ② 壓力偏差超出設定范圍,觸發聲光報警系統,并在屏幕上顯示。

  • 電子超溫度自動保護。溫度偏差超過上限時:自動關閉蒸汽入口閥和冷凝水出口閥;偏差低于下限時:自動打開蒸汽入口閥。

    電子、機械雙超壓保護。壓力超過上限時: 壓縮空氣出口閥自動關閉。壓力低于下限時:壓縮空氣入口閥自動打開。注意:當壓力超出安全壓力范圍時 (更大3.0 bars 或者高于限定值),泄壓閥打開。

三、工藝流程圖:

沃達斯科工藝圖.png

2018-08-02 2506人瀏覽

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